Paip Firenze srl
Il gusto Italiano
Ingredienti
- 500 gr di gnocchi di patate PAIP
- 200 gr di fagioli già lessati
- 200 gr di vongole sgusciate
- e qualche vongola con il guscio per la decorazione
- 200 gr di polpa di pomodoro
- 1 spicchio d'aglio
- prezzemolo q.b.
- sale e pepe nero q.b.
- olio extravergine d'oliva
Preparazione
In un tegame rosolare l’aglio con un po' di olio extravergine d'oliva, aggiungere la polpa di pomodoro e dopo qualche minuto aggiungere i fagioli lessati e le vongole. Lasciare insaporire qualche minuto. Salare e pepare a piacere.
Lessare gli gnocchi in abbondante acqua salata scolarli appena vengono a galla. Condire gli gnocchi con il sugo preparato. Aggiungete qualche vongola con il guscio e qualche fogliolina di prezzemolo prima di servire.
