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Paip Giglio Firenze

Il gusto Italiano

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Ingredienti

  • 500 gr di gnocchi di patate PAIP
  • 400 gr di di zucca gialla
  • 100 gr di Parmigiano
  • prezzemolo q.b.
  • una noce di burro
  • 7/8 piccoli amaretti

Preparazione

Cuocere la zucca a vapore. Quando è cotta, salare e frullarla col prezzemolo usando un frullatore ad immersione.

Lessare intanto gli gnocchi in acqua salata e appena vengono a galla, scolarli e condirli con un poco di burro, la crema di zucca, il parmigiano e gli amaretti sbriciolati. 

 

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