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Paip Giglio Firenze

Il gusto Italiano

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Ingredienti:

  • 500gr di chicche di patate
  • mezza cipolla
  • 3-4 zucchine a piacere
  • olio extra vergine d'oliva
  • 1 limone

Preparazione:

In una padella rosolare mezza cipolla nell'olio. Aggiungere a piacere le zucchine tagliate a cubetti e lasciarle cuocere per un paio di minuti insieme alla cipolla.

Lessare nel frattempo le chicche in abbondante acqua salata. 
Scolare appena vengono a galla, versare le chicche nella padella con le zucchine e mischiare con cura, impiattare e condire con della buccia di limone grattuggiata. 

  

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