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Paip Giglio Firenze

Il gusto Italiano

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Al tonno

Ingredienti

  • 500 gr chicche di patate PAIP
  • 200 gr di tonno sott'olio di oliva
  • mezza cipolla
  • 3 pomodorini freschi
  • olive nere con il nocciolo
  • origano
  • olio extravergine di oliva q.b.

Preparazione

Rosolate la cipolla nell'olio, aggiungete il tonno, le olive e qualche rametto di origano, regolate di sale, lasciate insaporire giusto qualche minuto, aggiungete i pomodorini tagliati a spicchi, spegnete il fuoco e coprite il tegame.

Tuffate le chicche in abbondante acqua salata, fate riprendere il bollore e scolateli con una schiumarola appena affiorano in superficie.

Condite le chicche con la salsa al tonno e servite. Sono buone anche a temperatura ambiente!

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