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Paip Firenze srl

Il gusto Italiano

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Ricotta e Mandorle

Ingredienti

  • 500 gr di gnocchi PAIP
  • 200 gr di ricotta
  • 50 gr di burro
  • formaggio grattugiato
  • 20 gr di scaglie di mandorle
  • salvia a piacere

Preparazione

Prendere un piatto da forno, accomodarvi gli gnocchi precedentemente fatti cuocere in abbondante acqua salata, asciugati e condirli cospargendoli con il formaggio grana grattugiato, la ricotta, salvia tritata, le scaglie di mandorle ed irrorarli infine con il burro fuso.

Mettere il piatto così composto in forno e far gratinare gli gnocchi per 5 minuti usando il grill solo nella parte superiore.

Togliere poi dal forno il piatto con gli gnocchi gratinati e guarnirlo con un ciuffetto di salvia fresca.

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