Paip Firenze srl

Dal 1990 la PAIP Firenze si dedica alla produzione di gnocchi e polenta, e da allora l'azienda è sempre stata condotta dalla famiglia Paoletti e Innocenti. Andrea e suo padre iniziarono con un piccolo stabilimento dove venivano prodotti i primi gnocchi artigianali, con materie prime che venivano dal nostro territorio.  
L'azienda contava appena 3 dipendenti e copriva prevalentemente il mercato locale.
Ma già alla fine degli anni '90 la bontà dei prodotti PAIP portarono ad un notevole aumento della produzione, e nuove forze familiari entrarono in azienda. Andrea e Antonella che conducono a tutt'oggi insieme l'azienda PAIP con il successo che deriva dalla lunga esperienza in famiglia.
Andrea afferma: "Da 50 anni siamo sul mercato e abbiamo intenzione di rimanerci per almeno  altri 50, crediamo nel futuro!"